Gachas dulces

Añadimos 100 gr de harina en una sartén sin aceite. La tostamos sin parar de mover (también podemos hacerlas sin tostar la harina).

En un cazo vertemos 100 ml de aceite, 1 trozo de piel de limón, 2 cucharadas de matalauva. Las freímos un par de minutos para darle sabor al aceite.

Colamos el aceite y añadimos la harina tostada. Cocinamos 2 minutos.

Añadimos 1 litro de leche.

Y 150 gr de azúcar. Cocinamos sin para r de remover hasta que espese.

Freímos trozos de pan para acompañarla ¡Cómelas calientes o frías!