Galletas de cereza y avellanas

Para esta receta necesitas 120 gr de mantequilla, 175 gr de harina de repostería, 50 gr de cerezas deshidratadas troceadas, 50 gr de azúcar y 50 gr de avellanas tostadas picadas.

Derrite la mantequilla, ponla en un cuenco y añade el azúcar. Mézclalo bien con las varillas.

Agrega la harina tamizada poco a poco y finalmente las cerezas. Mezcla todo bien.

Espolvorea un poco de harina sobre la mesa de trabajo, vuelca la masa y forma un rulo de unos cinco centímetros de diámetro.

Coloca las avellanas picadas sobre un papel de horno y pasa la masa sobre ellas hasta que quede completamente cubierta.

Envuelve la masa en el papel y refrigera durante una hora.

Pasado ese tiempo, corta el rulo de masa para formar las galletas.

Precalienta el horno a 180º C, calor arriba y abajo, y coloca la galletas en una fuente de horno forrada con papel. Hornea hasta que las galletas estén doradas.

Deja que se enfríen y ¡A disfrutar de tus galletas de cereza y avellanas!