Garbanzos con langostinos
En esta ocasión nuestro cocinero te propone este suculento plato de garbanzos con langostinos. Con unos ingredientes sencillos y un ratito de cocina tendrás en tu mesa esta sabrosa y contundente receta ¡Cuéntanos como sabe!
Pelamos 400 g de langostinos crudos. Ponemos las cáscaras y las cabezas en 1 litro de agua fría con una cucharada de sal. Hervimos durante 10 minutos.
Colamos y reservamos: éste será nuestro caldo.
Cubrimos el fondo de una olla con aceite de oliva. Añadimos 1 cebolla y 1/2 pimiento rojo.
Pochamos hasta que esté todo tierno y añadimos 400 g de tomate triturado. Cocinamos hasta que el tomate se reduzca.
Añadimos 2 botes de garbanzos cocidos.
Mezclamos bien y añadimos el caldo. Dejamos cocer a fuego medio durante 30 minutos.
¡Y listo para comer calentito!
Ingredientes
Pasos
Pelamos 400 g de langostinos crudos. Ponemos las cáscaras y las cabezas en 1 litro de agua fría con una cucharada de sal. Hervimos durante 10 minutos.
Colamos y reservamos: éste será nuestro caldo.
Cubrimos el fondo de una olla con aceite de oliva. Añadimos 1 cebolla y 1/2 pimiento rojo.
Pochamos hasta que esté todo tierno y añadimos 400 g de tomate triturado. Cocinamos hasta que el tomate se reduzca.
Añadimos 2 botes de garbanzos cocidos.
Mezclamos bien y añadimos el caldo. Dejamos cocer a fuego medio durante 30 minutos.
¡Y listo para comer calentito!
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