Gazpacho de cerezas
Quítales el hueso a 750 g de cerezas con la ayuda de un palillo o del tubo de un bolígrafo,
Añádelo a la batidora junto a 1 kg de tomates maduros, media cebolleta y 1 pepino pelado.
Pon sal, un chorrito de aceite de oliva virgen extra y vinagre de manzana.
Tritura.
Cuando esté bien triturado, cuélalo.
Vuelve a triturarlo añadiendo un poco de agua.
Sirve fresquito con unas cerezas por encima, un poco de queso feta desmigado y unas hojas de albahaca fresca ¡Fantástico!
Ingredientes
Pasos
Quítales el hueso a 750 g de cerezas con la ayuda de un palillo o del tubo de un bolígrafo,
Añádelo a la batidora junto a 1 kg de tomates maduros, media cebolleta y 1 pepino pelado.
Pon sal, un chorrito de aceite de oliva virgen extra y vinagre de manzana.
Tritura.
Cuando esté bien triturado, cuélalo.
Vuelve a triturarlo añadiendo un poco de agua.
Sirve fresquito con unas cerezas por encima, un poco de queso feta desmigado y unas hojas de albahaca fresca ¡Fantástico!
Dejar un comentario
¿Quieres unirte a la conversación?Siéntete libre de contribuir!