Receta de gazpachuelo malagueño

Gazpachuelo malagueño

AutorAtención al cliente
Valoración0.0DificultadBaja

Disfruta de esta receta andaluza llena de sabor ¿La has probado alguna vez? El gazpachuelo malagueño es perfecta para cualquier ocasión.

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Receta de gazpachuelo malagueño
Comensales4 Personas
Tiempo46 mins
Paso a paso
1

Pela 6 langostinos y conserva las cabezas y la colas.

2

Ponlos en una olla junto con la cabeza y espina de una pescadilla.

3

Cubre con agua, añade 1 hoja de laurel y retira la espuma. Deja cocer 30 minutos.

4

Corta una patata chascándola.

5

Prepara una mayonesa.

6

Cuela el caldo y devuélvelo a la olla.

7

Añade la patata y deja cocer.

8

Cuando estén tiernas añade el pescado y los langostinos.

9

Cocina otros 5 minutos.

10

Cuando ya no esté muy caliente añade un cazo a la mayonesa. 

11

Mezcla todo muy bien ¡Y listo el gazpachuelo malagueño!

CategoríaTiempo de preparaciónEtiquetas

Pasos

Paso a paso
1

Pela 6 langostinos y conserva las cabezas y la colas.

2

Ponlos en una olla junto con la cabeza y espina de una pescadilla.

3

Cubre con agua, añade 1 hoja de laurel y retira la espuma. Deja cocer 30 minutos.

4

Corta una patata chascándola.

5

Prepara una mayonesa.

6

Cuela el caldo y devuélvelo a la olla.

7

Añade la patata y deja cocer.

8

Cuando estén tiernas añade el pescado y los langostinos.

9

Cocina otros 5 minutos.

10

Cuando ya no esté muy caliente añade un cazo a la mayonesa. 

11

Mezcla todo muy bien ¡Y listo el gazpachuelo malagueño!

Notes

Gazpachuelo malagueño