Gazpachuelo malagueño
Disfruta de esta receta andaluza llena de sabor ¿La has probado alguna vez? El gazpachuelo malagueño es perfecta para cualquier ocasión.

Pela 6 langostinos y conserva las cabezas y la colas.
Ponlos en una olla junto con la cabeza y espina de una pescadilla.
Cubre con agua, añade 1 hoja de laurel y retira la espuma. Deja cocer 30 minutos.
Corta una patata chascándola.
Prepara una mayonesa.
Cuela el caldo y devuélvelo a la olla.
Añade la patata y deja cocer.
Cuando estén tiernas añade el pescado y los langostinos.
Cocina otros 5 minutos.
Cuando ya no esté muy caliente añade un cazo a la mayonesa.
Mezcla todo muy bien ¡Y listo el gazpachuelo malagueño!
Ingredientes
Pasos
Pela 6 langostinos y conserva las cabezas y la colas.
Ponlos en una olla junto con la cabeza y espina de una pescadilla.
Cubre con agua, añade 1 hoja de laurel y retira la espuma. Deja cocer 30 minutos.
Corta una patata chascándola.
Prepara una mayonesa.
Cuela el caldo y devuélvelo a la olla.
Añade la patata y deja cocer.
Cuando estén tiernas añade el pescado y los langostinos.
Cocina otros 5 minutos.
Cuando ya no esté muy caliente añade un cazo a la mayonesa.
Mezcla todo muy bien ¡Y listo el gazpachuelo malagueño!