Hogaza rellena de 4 quesos

Elige un pan campesino, con mucha miga, redondo y alto. Corta con un cuchillo la parte central de la tapa.

Ve retirando la miga con la mano y deja una cavidad en el interior.

Una vez vacío, ponle la tapa y reserva.

En una sartén con un poquito de aceite dora 200 gr de tacos de bacon. Una vez dorado, retira a un bol y reserva.

En ese mismo aceite, rehoga a fuego medio 1 cebolla cortada en trocitos pequeños y añádela al bol con el bacon.

Elige los quesos. Nosotros utilizamos 100 gr de queso rallado cremoso como emmental, gouda y cheddar, y otros 100 gr de queso rallado seco parmesano.

Añade al bol 100 gr de mayonesa, mezcla bien, incorpora los quesos y vuelve a mezclar todo.

Rellena el pan, ponle la tapa y envuélvelo con papel aluminio.

Hornea 180º C durante 60 minutos y ¡listo para disfrutar tu pan de hogaza relleno de queso!