Hojaldre de champiñones y espárragos
En plena temporada otoñal, hoy nuestro cocinero nos ha preparado una receta irresistible: hojaldre de champiñones y espárragos! Ahora ya puedes disfrutar de estos dos frescos de temporada, disponibles en todas nuestros Supermercados MAS.
Troceamos los espárragos en trocitos pequeños y dejamos las puntas enteras. En una sartén amplia ponemos 3 cucharadas de aceite de oliva virgen extra; cuando esté caliente, añadimos los espárragos cortados y los champiñones laminados. Añadimos un poco de sal y los hacemos. A mitad de cocción añadimos el vino blanco y terminamos de cocer.
Mientras, en un bol grande mezclamos bien la nata, los huevos, una cucharadita de sal y otra de pimienta blanca. Cuando los champiñones y espárragos estén hechos lo añadimos al bol y lo mezclamos.
En un molde para tartas bajo, apto para el horno, ponemos la lámina de hojaldre, ajustándola bien y quitando lo que sobre por los bordes.
Añadimos la mezcla.
Metemos en el horno precalentado a 180ºC y horneamos media hora, o hasta que veamos que el hojaldre está bien dorado y el relleno cuajado.
Podemos tomar frío o caliente.
Ingredientes
Pasos
Troceamos los espárragos en trocitos pequeños y dejamos las puntas enteras. En una sartén amplia ponemos 3 cucharadas de aceite de oliva virgen extra; cuando esté caliente, añadimos los espárragos cortados y los champiñones laminados. Añadimos un poco de sal y los hacemos. A mitad de cocción añadimos el vino blanco y terminamos de cocer.
Mientras, en un bol grande mezclamos bien la nata, los huevos, una cucharadita de sal y otra de pimienta blanca. Cuando los champiñones y espárragos estén hechos lo añadimos al bol y lo mezclamos.
En un molde para tartas bajo, apto para el horno, ponemos la lámina de hojaldre, ajustándola bien y quitando lo que sobre por los bordes.
Añadimos la mezcla.
Metemos en el horno precalentado a 180ºC y horneamos media hora, o hasta que veamos que el hojaldre está bien dorado y el relleno cuajado.
Podemos tomar frío o caliente.
Dejar un comentario
¿Quieres unirte a la conversación?Siéntete libre de contribuir!