Hojaldre de bacalao

Pon 2 patatas peladas, troceadas y cocidas en 1 bol y aplástalas con un tenedor.

Añade 300 g de bacalao desalado, sin piel, cocido y sin espinas y desmígalo.

Añade un pizca de sal, un poco de pimienta molida, 2 dientes de ajo picados, un poco de perejil y un chorrito de aceite de oliva virgen extra.

Agrega 200 ml de nata y mezcla bien.

Coloca la brandada sobre una lámina de hojaldre y pon unas tira de pimiento rojo.

Cubre con otra lámina, cierra los bordes y pincela con huevo batido.

Hornea 20 minutos sa 170º C ¡Sirve recién salido del horno!