Esta semana te enseñamos a preparar hummus, en su receta tradicional pero cambiando el tahini por sésamo. Si lo acompañas de unas crudités de verduras, el resultado será inmejorable.
Pon 400 g de garbanzos cocidos en el vaso de la batidora.
Añade 1 diente de ajo, 2 cucharadas de semillas de sésamo, 1 cucharadita de comino molido, el zumo de 1/2 limón, un pizca de sal y de pimienta y 2 cucharadas de aceite. Tritura hasta conseguir una textura suave.
Sirve en un bol y haz surcos con una cuchara.
Añade 1 chorrito de aceite de oliva, unos garbanzos y espolvorea pimentón por encima.
Acompaña de unas crudités de verduras como zanahoria, pimiento y pepino ¡Riquísimo!