Lomo a la piña
Nuestro cocinero te propone esta semana un plato para sorprender en Navidad: lomo de cerdo a la piña ¿Te imaginas lo bien que puede quedar un delicioso lomo de cerdo con una salsa de piña? ¡Y trozos de piña como guarnición!
Reservamos el zumo de dos latas de piña en su jugo. Troceamos la piña de una de la dos latas. La otra la guardamos para otra preparación o para postre.
Ponemos un lomo de cerdo de 1 kg aproximadamente en una olla con aceite. Añadimos sal y pimienta, y lo doramos bien por todos lados.
Añadimos el zumo y los trozos de piña.
Tapamos y cocinamos 30 minutos a fuego bajo. A los 15 minutos damos la vuelta y rectificamos de sal. Sacamos a los 30 minutos. Dejamos enfriar y cortamos en lonchas finas. Servimos con la salsa y trozos de piña ¿Te animas?
Ingredientes
Pasos
Reservamos el zumo de dos latas de piña en su jugo. Troceamos la piña de una de la dos latas. La otra la guardamos para otra preparación o para postre.
Ponemos un lomo de cerdo de 1 kg aproximadamente en una olla con aceite. Añadimos sal y pimienta, y lo doramos bien por todos lados.
Añadimos el zumo y los trozos de piña.
Tapamos y cocinamos 30 minutos a fuego bajo. A los 15 minutos damos la vuelta y rectificamos de sal. Sacamos a los 30 minutos. Dejamos enfriar y cortamos en lonchas finas. Servimos con la salsa y trozos de piña ¿Te animas?
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