Mantecados de chocolate caseros, una receta que te encantará. Si te gustan los dulces típicos de la Navidad, te dejamos esta receta para que puedas hacerla en casa.
Tuesta 500 gr de harina de repostería poco a poco en una sartén hasta que coja color.
Tuesta también 125 gr de almendra molida con cuidado que no se queme.
Pon 250 gr de manteca de cerdo en un cuenco grande.
Añade 125 gr de azúcar glas, tamizando con un colador, y 25 gr de cacao en polvo.
Incorpora la harina tostada poco a poco, tamizándola.
Añade la almendra molida, una pizca de sal y una cucharadita de canela.
Mezcla bien hasta tener una masa homogénea.
Ve cogiendo porciones y aplánalas sobre el papel vegetal hasta dejar un grosor de unos 2 cm.
Con un cortapastas ve formando los mantecados.
Colócalos sobre la bandeja del horno con papel vegetal ayudándote de una espátula fina.
Hornea con el horno precalentado a 150º C durante 15 - 18 minutos.
Deja que se enfríen y decóralos con azúcar glas espolvoreado y con semillas de ajonjolí ¡Ya tienes tus mantecados de chocolate caseros!