Marmitako de atún

Pelamos y troceamos 1 kg de patatas chascándolas.

En una olla con aceite de oliva añadimos 1 cebolla, 2 dientes de ajo y 2 pimientos italianos. Sofreímos hasta que esté todo tierno.

Añadimos 1 tomate grande rallado.

Cocinamos durante 8-10 minutos a fuego bajo, que reduzca bien.

Añadimos las patatas.

Agregamos 1 litro de caldo de pescado. Cocinamos 20 minutos.

Añadimos 500 g de atún. Cocinamos 3-4 minutos.

Tapamos y apagamos el fuego. El atún se acabará de hacer con el calor de la olla ¡Una estupenda receta de atún!