Mousse de frutas

Mousse de nectarinas

Comensales4 PersonasDificultadBajaTiempo25 minsValoración
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Ingredientes
 4 nectarinas
 2 huevos
 Azúcar
 Hojas de hierbabuena
 Sal
Paso a paso
1

Pela 4 nectarinas, retira el hueso y córtala en cuadraditos.

2

Pon las nectarinas cortadas en un bol, añade 2 cucharadas de azúcar y deja reposar media hora en la nevera.

3

Separa dos huevos: por un lado las claras y por otro las yemas.

4

Pon las claras en un bol, añade un pizca de sal y bate hasta que comiencen a montarse,

5

Añade entonces 4 cucharadas de azúcar y sigue batiendo hasta que estén al punto de nieve.

6

Añade las yemas de huevo a la nectarina y tritura hasta que se convierta en un puré.

7

Añade poco a poco el puré de nectarinas a las claras montadas. Mezcla con una espátula haciendo movimientos envolventes.

8

Sirve en unos vasitos con unas hojas de hierbabuena y guarda en la nevera hasta el momento de servir ¡Un original postre de verano!

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Ingredientes

Ingredientes
 4 nectarinas
 2 huevos
 Azúcar
 Hojas de hierbabuena
 Sal

Pasos

Paso a paso
1

Pela 4 nectarinas, retira el hueso y córtala en cuadraditos.

2

Pon las nectarinas cortadas en un bol, añade 2 cucharadas de azúcar y deja reposar media hora en la nevera.

3

Separa dos huevos: por un lado las claras y por otro las yemas.

4

Pon las claras en un bol, añade un pizca de sal y bate hasta que comiencen a montarse,

5

Añade entonces 4 cucharadas de azúcar y sigue batiendo hasta que estén al punto de nieve.

6

Añade las yemas de huevo a la nectarina y tritura hasta que se convierta en un puré.

7

Añade poco a poco el puré de nectarinas a las claras montadas. Mezcla con una espátula haciendo movimientos envolventes.

8

Sirve en unos vasitos con unas hojas de hierbabuena y guarda en la nevera hasta el momento de servir ¡Un original postre de verano!

Mousse de nectarinas
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