Muslos de pollo amarillo con puré de boniato
AutorAtención al clienteEste pollo amarillo con puré de boniato es una receta rica en proteínas y vitaminas antioxidantes. Perfecta para un día entre semana o para sorprender a los amigos en el fin de semana. ¿Te apuntas a hacerla?
Pela y corta 4 dientes de ajo en cuartos. Con un cuchillo afilado haz unos cortes a 4 muslos de polo amarillo y mete los trozos de ajo y unas hojitas de romero.
Ponles sal, pimienta y un chorrito de aceite de oliva virgen extra.
Introduce en el horno, precalentado a 250º C, durante 10 o 15 minutos para conseguir dejar crujiente la piel.
Mientras prepara una mezcla de con 4 cucharadas de mostaza de Dijon y 2 cucharadas de miel.
Pela 2 boniatos, trocéalos y ponlos en una fuente de horno.
Añade sal y un chorrito de aceite de oliva y hornea a 180º C, unos 15 o 20 minutos, hasta que estén bien tiernos.
Unta los muslos de pollo con la mezcla de mostaza y miel y añade a la fuente unas hojas de romero.
Introduce de nuevo en el horno a 180º C durante 20 minutos para que se haga bien por dentro.
Una vez asados los boniatos, cháfalos bien con un tenedor, añade unas nueces de mantequilla y mezcla de nuevo. Reserva.
Pasado el tiempo, saca el pollo del horno. Acompaña los muslos de pollo amarillo del puré de boniato y ¡Disfruta de este menú tan rico!
Ingredientes
Pasos
Pela y corta 4 dientes de ajo en cuartos. Con un cuchillo afilado haz unos cortes a 4 muslos de polo amarillo y mete los trozos de ajo y unas hojitas de romero.
Ponles sal, pimienta y un chorrito de aceite de oliva virgen extra.
Introduce en el horno, precalentado a 250º C, durante 10 o 15 minutos para conseguir dejar crujiente la piel.
Mientras prepara una mezcla de con 4 cucharadas de mostaza de Dijon y 2 cucharadas de miel.
Pela 2 boniatos, trocéalos y ponlos en una fuente de horno.
Añade sal y un chorrito de aceite de oliva y hornea a 180º C, unos 15 o 20 minutos, hasta que estén bien tiernos.
Unta los muslos de pollo con la mezcla de mostaza y miel y añade a la fuente unas hojas de romero.
Introduce de nuevo en el horno a 180º C durante 20 minutos para que se haga bien por dentro.
Una vez asados los boniatos, cháfalos bien con un tenedor, añade unas nueces de mantequilla y mezcla de nuevo. Reserva.
Pasado el tiempo, saca el pollo del horno. Acompaña los muslos de pollo amarillo del puré de boniato y ¡Disfruta de este menú tan rico!
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