Nuggets de atún fresco

Rehoga en una sartén 1 cebolleta picada con un poco de aceite.

Cuando esté blanda, añade 240 g de atún fresco cortado en dados.

Agrega 3 cucharadas de harina y remueve bien.

Incorpora poco a poco 1 vaso de leche y mientras remueve y desmiga el atún para que se forme una bechamel sin grumos.

Añade un poco de sal y nuez moscada rallada. Remueve para que se espese la bechamel.

Vierte la masa en un recipiente, cubre con film y enfría en la nevera mínimo 2 horas.

Con la masa fría haz la forma de nuggets irregulares.

Pon primero harina, después huevo y termina con pan rallado.

Fríelos ¡y sirve recién hechos!