Pasta de lentejas con pesto y atún

Pon en una vaso 50 gr de albahaca, 30 gr de piñones, 25 gr de queso parmesano, una pizca de sal y 50 ml de aceite de oliva virgen extra.

Tritura con la batidora.

Pica un diente de ajo y añádelo junto con otros 50 ml de aceite de oliva.

Tritura de nuevo.

Incorpora otros 25 gr de queso parmesano y mézclalo con un tenedor.

Pon una olla con agua, un pizca de sal y aceite y cuece la pasta de lentejas el tiempo indicado.

En una sartén, con un poquito de aceite, saltea unos champiñones.

Incorpora 2 lomos de atún cortados en dados y sazona.

¡Disfruta de esta rica pasta de lentejas acompañada de atún y salsa pesto!