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Pastel de batata

Comensales5 PersonasTiempo1 hr 5 mins

Este fin de semana toca postre especial con uno de nuestros frescos de otoño destacados: la batata. Nuestro cocinero te ayuda a preparar un delicioso pastel de batata, que puedes encontrar en nuestras confiterías ¡Para chuparse los dedos!

Receta con boniato

INGREDIENTES
 1 batatas asada
 3 huevos
 150 g de azúcar
 100 ml de aceite de girasol
 200 g de harina
 1 cucharada de canela
 200 ml Leche
 Azúcar glacé
PASO A PASO
1

Sacamos la pulpa de una batata asada como las que puedes encontrar en nuestras fruterías.

2

Echa en un bol 3 huevos, 150 g de azúcar. Batimos bien y añadimos 100 ml de aceite de girasol.

3

En otro bol depositamos 200 g de harina, 1 cucharada de canela y mezclamos bien. La añadimos a los huevos y luego añadimos la batata. Trituramos añadiendo 200 ml de leche.

4

Vertemos en un molde enharinado. Horneamos 45 minutos a 180 º C. Pinchamos con un palillo para comprobar que está bien hecho. Antes de servir, decoramos con azúcar glacé ¡Deliciosa!

Datos nutricionales

Personas 5