Receta paso a paso de tarta de chirimoya

Pastel de chirimoya

Comensales8 PersonasDificultadMediaTiempo50 minsValoración

¿Un pastel de chirimoya? Sí, y no te imaginas qué rico está en esta receta, elaborada sobre una base de masa casera y con una cobertura crujiente de merengue ¡No nos podemos resistir!

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Ingredientes
 5 huevos
 250 g de harina
 Azúcarhttps://www.supermercadosmas.com/alimentacion/azucar-blanquilla-azucarera-1k/

Paso a paso
1

En un bol grande añade 4 cucharadas de azúcar, 250 g de harina, 120 g de mantequilla en pomada y 1 huevo. Mezcla con la batidora hasta obtener una masa homogénea.

2

Estira la masa con el rodillo y forra con ella un molde de horno redondo. Pínchala con un tenedor. Hornea 20 minutos a 120º C y reserva.

3

Mezcla en una cazuela 300 g de leche condensada y 200 g de leche evaporada. Cocina a fuego lento sin dejar de remover hasta que cambie de color.

4

Deja que se atempere un poco y añade 4 yemas de huevo. Mezcla y deja enfriar.

5

Parte 1 chirimoya grande por la mitad, quita las semillas y añade la pulpa a la mezcla anterior mezclando muy bien.

6

Para el merengue, monta 4 claras de huevo a punto de nieve con 75 g de azúcar glass.

7

Cubre la masa horneada con la mezcla de la chirimoya y añade el merengue por encima.

8

Gratina en el horno hasta que ver que se tuesta ligeramente y sirve templado ¡Un sabor sorprendente!

CategoríaTiempo de preparaciónEtiquetas, , ,

Ingredientes

Ingredientes
 5 huevos
 250 g de harina
 Azúcarhttps://www.supermercadosmas.com/alimentacion/azucar-blanquilla-azucarera-1k/

Pasos

Paso a paso
1

En un bol grande añade 4 cucharadas de azúcar, 250 g de harina, 120 g de mantequilla en pomada y 1 huevo. Mezcla con la batidora hasta obtener una masa homogénea.

2

Estira la masa con el rodillo y forra con ella un molde de horno redondo. Pínchala con un tenedor. Hornea 20 minutos a 120º C y reserva.

3

Mezcla en una cazuela 300 g de leche condensada y 200 g de leche evaporada. Cocina a fuego lento sin dejar de remover hasta que cambie de color.

4

Deja que se atempere un poco y añade 4 yemas de huevo. Mezcla y deja enfriar.

5

Parte 1 chirimoya grande por la mitad, quita las semillas y añade la pulpa a la mezcla anterior mezclando muy bien.

6

Para el merengue, monta 4 claras de huevo a punto de nieve con 75 g de azúcar glass.

7

Cubre la masa horneada con la mezcla de la chirimoya y añade el merengue por encima.

8

Gratina en el horno hasta que ver que se tuesta ligeramente y sirve templado ¡Un sabor sorprendente!

Pastel de chirimoya
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