Pastel de melocotón y horchata
AutorAtención al clienteEste pastel de melocotón con horchata es un postre magnífico para el verano. Se toma muy fresquito y está riquísimo ¡También vale para merienda!
Pon en un bol 1 sobre de gelatina neutra, añade 1/2 vasito de horchata fría y remueve para que se hidrate.
De un bote pequeño de melocotón en almíbar corta 4 mitades y reserva 2 para decorar.
Tritura los melocotones y añade un poco de horchata para que quede fino.
Calienta el resto de la horchata, en total 1/2 litro, y añádela al cuenco de la gelatina. Remueve bien para que no queden grumos.
Llévalo a un bol, incorpora el puré de melocotón y añade 1 cucharadita de azúcar moreno.
Humedece 1 molde y pon la mezcla. Tapa con papel film y enfría en la nevera unas horas hasta que cuaje.
Pasado el tiempo, desmolda en una fuente.
Corta las 2 mitades de melocotón que reservaste en gajos finos y decora ¡Sirve muy frío!
Ingredientes
Pasos
Pon en un bol 1 sobre de gelatina neutra, añade 1/2 vasito de horchata fría y remueve para que se hidrate.
De un bote pequeño de melocotón en almíbar corta 4 mitades y reserva 2 para decorar.
Tritura los melocotones y añade un poco de horchata para que quede fino.
Calienta el resto de la horchata, en total 1/2 litro, y añádela al cuenco de la gelatina. Remueve bien para que no queden grumos.
Llévalo a un bol, incorpora el puré de melocotón y añade 1 cucharadita de azúcar moreno.
Humedece 1 molde y pon la mezcla. Tapa con papel film y enfría en la nevera unas horas hasta que cuaje.
Pasado el tiempo, desmolda en una fuente.
Corta las 2 mitades de melocotón que reservaste en gajos finos y decora ¡Sirve muy frío!
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