Patatas a lo pobre con huevo y jamón
¡Seguimos con el Mes de Andalucía! Esta semana, nuestro cocinero nos trae una sabrosa receta andaluza de patatas a lo pobre que puedes complementar con huevo y jamón o chorizo, ¡toma nota!
Machacamos un par de dientes de ajo, cortamos en rodajas una cebolla. Cortamos un pimiento en tiras gruesas y 1/2 kg de patatas en rodajas más bien gruesas.
Cubrimos el fondo de una sartén grande con aceite de oliva, añadimos los dientes de ajo y dejamos que se doren. Añadimos la cebolla y retiramos los dientes de ajo.
Dejamos que la cebolla se poche un par de minutos y añadimos los pimientos.
Añadimos sal y pochamos hasta que la cebolla esté transparente, entonces añadimos las patatas.
Tapamos la sartén y cocinamos hasta que las patatas estén tiernas removiendo de vez en cuando.
Podemos servirlas como guarnición o hacer un plato más completo con huevo frito y jamón o chorizo, ¡que aproveche!
Ingredientes
Pasos
Machacamos un par de dientes de ajo, cortamos en rodajas una cebolla. Cortamos un pimiento en tiras gruesas y 1/2 kg de patatas en rodajas más bien gruesas.
Cubrimos el fondo de una sartén grande con aceite de oliva, añadimos los dientes de ajo y dejamos que se doren. Añadimos la cebolla y retiramos los dientes de ajo.
Dejamos que la cebolla se poche un par de minutos y añadimos los pimientos.
Añadimos sal y pochamos hasta que la cebolla esté transparente, entonces añadimos las patatas.
Tapamos la sartén y cocinamos hasta que las patatas estén tiernas removiendo de vez en cuando.
Podemos servirlas como guarnición o hacer un plato más completo con huevo frito y jamón o chorizo, ¡que aproveche!
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