Pechugas en salsa de almendras
AutorAtención al cliente¡Una receta muy rica para mojar pan en la salsa! Ideal para que la carne de la pechuga de pollo se quede jugosa ¿La has probado alguna vez?
Pesa 150 g de almendras crudas y peladas y pícalas.
Pica 1 cebolla en rodajas finas y 3 dientes de ajo.
Salpimienta 2 pechugas (de pollo o pavo) y dórala en una sartén con aceite ligeramente por ambos lados. Reserva.
En el mismo aceite, rehoga la cebolla y los ajos picaditos.
Cuando estén pochadas, retira y bate junto con algunas almendras crudas.
En el mismo aceite, pon el resto de las almendras picada y rehoga a fuego suave.
Echa el pollo a la cazuela junto con las almendras picadas y añade un vasito de vino blanco hasta que reduzca.
Añade el batido de cebolla y almendras y un poco de caldo de pollo para que las cebolla terminen de hacerse.
Incorpora una tacita pequeña de leche evaporada para hacer la salsa suave y cremosa.
¡Sirve las pechugas acompañadas de la salsa cremosa de almendras!
Ingredientes
Pasos
Pesa 150 g de almendras crudas y peladas y pícalas.
Pica 1 cebolla en rodajas finas y 3 dientes de ajo.
Salpimienta 2 pechugas (de pollo o pavo) y dórala en una sartén con aceite ligeramente por ambos lados. Reserva.
En el mismo aceite, rehoga la cebolla y los ajos picaditos.
Cuando estén pochadas, retira y bate junto con algunas almendras crudas.
En el mismo aceite, pon el resto de las almendras picada y rehoga a fuego suave.
Echa el pollo a la cazuela junto con las almendras picadas y añade un vasito de vino blanco hasta que reduzca.
Añade el batido de cebolla y almendras y un poco de caldo de pollo para que las cebolla terminen de hacerse.
Incorpora una tacita pequeña de leche evaporada para hacer la salsa suave y cremosa.
¡Sirve las pechugas acompañadas de la salsa cremosa de almendras!
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