Pollo a la cerveza

Dora tres muslos de pollo en una olla con un poco de aceite a fuego fuerte.

Retira y en el mismo aceite rehoga 2 cebollas, 2 dientes de ajo y 1 pimiento rojo, todo muy picado. Pon un poco de sal y cocina durante 5 minutos.

Cuando la cebolla comience a ablandarse, añade 2 zanahorias en rodajas finas. Tapa y cocina a fuego medio 10 minutos.

Agrega 2 cucharadas de harina y mezcla.

Vuelve a meter las patas de pollo en la cazuela.

Añade 1 hoja de laurel, 1 cucharadita de tomillo, otra de romero y 600 ml de cerveza.

Deja cocer a fuego medio durante 40 minutos, hasta que se evapore el alcohol y el pollo ya esté hecho.

Sirve con un poco de perejil picado por encima ¡Te encantará!