Potaje de Cuaresma

Potaje de vigilia

AutorAtención al cliente
ValoraciónDificultadBaja

Receta tradicional de la Cuaresma muy de nuestra tierra ¡Con todo lo que debe tener un guiso!

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Potaje de Cuaresma
Comensales4 Personas
Tiempo50 mins
Paso a paso
1

Pon 250 g de garbanzos a remojo la noche anterior. Escúrrelos, introdúcelos en la olla rápida cubiertos de agua.

2

Añade 1 cebolla cortada en cuartos, 1 zanahoria en trozos y 1 hoja de laurel. Sazona, cierra la olla y cuece los garbanzos durante 20 minutos.

3

Calienta una cazuela con un chorrito de aceite. Pica 3 dientes de ajo y 1 zanahoria y añádelos. Cocina a fuego lento durante 5 minutos

4

Incorpora 1 cucharada de harina y rehógala un poco.

5

Añade los garbanzos y un poco de caldo de la cocción.

6

Agrega 1 cucharada de salsa de tomate y mezcla bien.

7

Incorpora 400 g de espinacas cortadas y cocina con la olla tapada un par de minutos.

8

Corta 250 g de bacalao con piel en dados y añádelos.

9

Cocina otro par de minutos y tu potaje de vigilia estará listo para servir ¡Que los disfrutes!

CategoríaTiempo de preparaciónEtiquetas

Pasos

Paso a paso
1

Pon 250 g de garbanzos a remojo la noche anterior. Escúrrelos, introdúcelos en la olla rápida cubiertos de agua.

2

Añade 1 cebolla cortada en cuartos, 1 zanahoria en trozos y 1 hoja de laurel. Sazona, cierra la olla y cuece los garbanzos durante 20 minutos.

3

Calienta una cazuela con un chorrito de aceite. Pica 3 dientes de ajo y 1 zanahoria y añádelos. Cocina a fuego lento durante 5 minutos

4

Incorpora 1 cucharada de harina y rehógala un poco.

5

Añade los garbanzos y un poco de caldo de la cocción.

6

Agrega 1 cucharada de salsa de tomate y mezcla bien.

7

Incorpora 400 g de espinacas cortadas y cocina con la olla tapada un par de minutos.

8

Corta 250 g de bacalao con piel en dados y añádelos.

9

Cocina otro par de minutos y tu potaje de vigilia estará listo para servir ¡Que los disfrutes!

Potaje de vigilia
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