Potaje de vigilia
AutorAtención al clienteReceta tradicional de la Cuaresma muy de nuestra tierra ¡Con todo lo que debe tener un guiso!
Pon 250 g de garbanzos a remojo la noche anterior. Escúrrelos, introdúcelos en la olla rápida cubiertos de agua.
Añade 1 cebolla cortada en cuartos, 1 zanahoria en trozos y 1 hoja de laurel. Sazona, cierra la olla y cuece los garbanzos durante 20 minutos.
Calienta una cazuela con un chorrito de aceite. Pica 3 dientes de ajo y 1 zanahoria y añádelos. Cocina a fuego lento durante 5 minutos
Incorpora 1 cucharada de harina y rehógala un poco.
Añade los garbanzos y un poco de caldo de la cocción.
Agrega 1 cucharada de salsa de tomate y mezcla bien.
Incorpora 400 g de espinacas cortadas y cocina con la olla tapada un par de minutos.
Corta 250 g de bacalao con piel en dados y añádelos.
Cocina otro par de minutos y tu potaje de vigilia estará listo para servir ¡Que los disfrutes!
Ingredientes
Pasos
Pon 250 g de garbanzos a remojo la noche anterior. Escúrrelos, introdúcelos en la olla rápida cubiertos de agua.
Añade 1 cebolla cortada en cuartos, 1 zanahoria en trozos y 1 hoja de laurel. Sazona, cierra la olla y cuece los garbanzos durante 20 minutos.
Calienta una cazuela con un chorrito de aceite. Pica 3 dientes de ajo y 1 zanahoria y añádelos. Cocina a fuego lento durante 5 minutos
Incorpora 1 cucharada de harina y rehógala un poco.
Añade los garbanzos y un poco de caldo de la cocción.
Agrega 1 cucharada de salsa de tomate y mezcla bien.
Incorpora 400 g de espinacas cortadas y cocina con la olla tapada un par de minutos.
Corta 250 g de bacalao con piel en dados y añádelos.
Cocina otro par de minutos y tu potaje de vigilia estará listo para servir ¡Que los disfrutes!
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