Rape con crujiente de jamón
AutorAtención al clienteRape con crujiente de jamón. La combinación perfecta de mar y montaña para sorprender a tus invitados en Navidad.
Necesitas unas colas de rape, 2 lonchas de jamón, piñones, 2 dientes de ajo e hilo de cocina.
Salpimienta el rape y envuélvelo con lonchas de jamón.
Átalo con hilo de cocina.
Pela los ajos y córtalos en láminas.
Calienta una sartén con aceite, introduce los ajos y después el pescado.
Retira los ajos cuando estén dorados y reserva.
Dóralo por ambos lados para que el jamón quede crujiente.
Tápalo para que se cocine por dentro 2 o 3 minutos.
Cuando esté listo, retíralo a un plato.
Escurre unos tomates secos en aceite y pícalos.
Lava una rama de romero y saca las hojas.
Sirve el rape con crujiente de jamón acompañado de los ajos y de la mezcla de tomates, piñones y romero.
Ingredientes
Pasos
Necesitas unas colas de rape, 2 lonchas de jamón, piñones, 2 dientes de ajo e hilo de cocina.
Salpimienta el rape y envuélvelo con lonchas de jamón.
Átalo con hilo de cocina.
Pela los ajos y córtalos en láminas.
Calienta una sartén con aceite, introduce los ajos y después el pescado.
Retira los ajos cuando estén dorados y reserva.
Dóralo por ambos lados para que el jamón quede crujiente.
Tápalo para que se cocine por dentro 2 o 3 minutos.
Cuando esté listo, retíralo a un plato.
Escurre unos tomates secos en aceite y pícalos.
Lava una rama de romero y saca las hojas.
Sirve el rape con crujiente de jamón acompañado de los ajos y de la mezcla de tomates, piñones y romero.
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