Risotto de otoño

Risotto de otoño con calabaza y setas

AutorAtención al cliente
ValoraciónDificultadBaja

¿Te gusta el risotto? En pleno otoño, con unos productos de temporada tan deliciosos, te proponemos que le des un giro con calabaza y setas ¡Esperamos que te guste!

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Risotto de otoño
Comensales2 Personas
Tiempo30 mins
Paso a paso
1

Pica 1/2 cebolleta y en una sartén con un chorrito de aceite ponla a pochar a fuego lento.

2

Pica 80 g de calabaza en trocitos muy pequeños y reserva.

3

Cuando la cebolleta esté empezando a tomar color, añade 120 gr de arroz arborio y saltéalo hasta que tome color nácar.

4

Añade 30 ml de vino blanco y remueve hasta que se evapore.

5

Incorpora la calabaza y 1/2 boletus y mezcla todo bien.

6

Comienza a añadir poco a poco 500 ml de caldo de verduras poco a poco, de forma que hasta que no se vaya absorbiendo no se añada más.

7

Continúa moviendo bien el arroz y añadiendo el caldo hasta terminarlo. En 20 minutos estará listo.

8

Incorpora al final 20 ml de nata líquida para cocinar y unos trocitos de queso parmesano laminado. Apaga el fuego y mezcla bien.

9

Sirve al momento ¡y a disfrutar del plato!

CategoríaTiempo de preparaciónEtiquetas,

Pasos

Paso a paso
1

Pica 1/2 cebolleta y en una sartén con un chorrito de aceite ponla a pochar a fuego lento.

2

Pica 80 g de calabaza en trocitos muy pequeños y reserva.

3

Cuando la cebolleta esté empezando a tomar color, añade 120 gr de arroz arborio y saltéalo hasta que tome color nácar.

4

Añade 30 ml de vino blanco y remueve hasta que se evapore.

5

Incorpora la calabaza y 1/2 boletus y mezcla todo bien.

6

Comienza a añadir poco a poco 500 ml de caldo de verduras poco a poco, de forma que hasta que no se vaya absorbiendo no se añada más.

7

Continúa moviendo bien el arroz y añadiendo el caldo hasta terminarlo. En 20 minutos estará listo.

8

Incorpora al final 20 ml de nata líquida para cocinar y unos trocitos de queso parmesano laminado. Apaga el fuego y mezcla bien.

9

Sirve al momento ¡y a disfrutar del plato!

Risotto de otoño con calabaza y setas
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