Rocas de chocolate, almendras y nueces
Con motivo del Día Mundial de la Diabetes, un postre muy dulce y sin azúcar: rocas de chocolate, almendras y nueces! Ideal para prepararlo con los pequeños de la casa, y con el añadido de los frutos secos que aportan mucha energía y tienen bajo contenido glucémico.
Troceamos el chocolate y lo ponemos en un bol.
Ponemos agua en un cazo y lo llevamos a ebullición al fuego. Ponemos el bol con el chocolate encima del cazo, sin que el agua lo toque y removemos hasta que se funda.
Quitamos el bol del fuego y añadimos la almendra “granillo” y la nueces, que habremos troceado, mejor con las manos.
Mezclamos bien. Tiene que tener una textura arenosa, que no sobre mucho chocolate, más bien al contrario, que sea más bien seco.
Sobre un papel de hornear, hacemos montoncitos con esta mezcla, sin que se toquen unos con otros. Dejamos enfriar a temperatura ambiente 2 horas, hasta que el chocolate se endurezca.
Si hace calor podemos meter en el frigorífico. Parecerán pequeñas rocas. Ya podemos tomarlos.
Ingredientes
Pasos
Troceamos el chocolate y lo ponemos en un bol.
Ponemos agua en un cazo y lo llevamos a ebullición al fuego. Ponemos el bol con el chocolate encima del cazo, sin que el agua lo toque y removemos hasta que se funda.
Quitamos el bol del fuego y añadimos la almendra “granillo” y la nueces, que habremos troceado, mejor con las manos.
Mezclamos bien. Tiene que tener una textura arenosa, que no sobre mucho chocolate, más bien al contrario, que sea más bien seco.
Sobre un papel de hornear, hacemos montoncitos con esta mezcla, sin que se toquen unos con otros. Dejamos enfriar a temperatura ambiente 2 horas, hasta que el chocolate se endurezca.
Si hace calor podemos meter en el frigorífico. Parecerán pequeñas rocas. Ya podemos tomarlos.
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