Rollo de pavo relleno

Abrimos por la mitad una pechuga de pago, la cubrimos con film de plástico y la aplanamos con un mazo

Ponemos la pechuga sobre un film y la cubrimos con hojas de espinacas baby, jamón serrano y queso y la enrollamos ayudándonos del film. Lo hacemos rodar cogiendo por los extremos del film, así se apretará y hará redondo. Lo llevamos media hora al frigorífico

Ponemos 4 lonchas de bacon superpuestas y ponemos encima el rollo de pavo (sin film)

Lo enrollamos y horneamos 40 minutos en el horno precalentado a 180ºC en la parte de abajo del horno. ¡Listo para compartir!