Recetas originales de salmorejo

Salmorejo de carne al estilo de Benarrabá

AuthorAtención al cliente
ValoraciónDificultadBaja

Comensales4 PersonasDificultadBajaTiempo30 minsValoración

¿Has probado alguna vez el salmorejo de carne al estilo de Benarrabá? Pues no te puedes perder este original salmorejo que cambia la hortalizas clásicas por carne de cerdo ibérica ¡Sencillamente delicioso!

TweetSave

Paso a paso
1

Pela una cabeza de ajos y ponla a asar al fuego.

2

Echa 75 g de manteca de cerdo en una sartén a fuego medio y déjala derretir.

3

Introduce 1/2 kg de carne de cabeza de cerdo ibérico troceada, 1 hoja de laurel y sal al gusto.

4

Deja cocinar la carne con su propio jugo y cuando se haya consumido incorpora los dientes de ajo pelados.

5

Añade 1 vaso de vino blanco y deja que se siga cocinando a fuego medio hasta que se evapore todo el líquido.

6

Pica media cebolla dulce o cebolleta y añádela.

7

Incorpora el zumo de 1 limón, remueve bien y añade perejil troceado.

8

Sirve inmediatamente y disfruta del Salmorejo de carne al estilo de Benarrabá.

CategoríaTiempo de preparaciónEtiquetas,

Pasos

Paso a paso
1

Pela una cabeza de ajos y ponla a asar al fuego.

2

Echa 75 g de manteca de cerdo en una sartén a fuego medio y déjala derretir.

3

Introduce 1/2 kg de carne de cabeza de cerdo ibérico troceada, 1 hoja de laurel y sal al gusto.

4

Deja cocinar la carne con su propio jugo y cuando se haya consumido incorpora los dientes de ajo pelados.

5

Añade 1 vaso de vino blanco y deja que se siga cocinando a fuego medio hasta que se evapore todo el líquido.

6

Pica media cebolla dulce o cebolleta y añádela.

7

Incorpora el zumo de 1 limón, remueve bien y añade perejil troceado.

8

Sirve inmediatamente y disfruta del Salmorejo de carne al estilo de Benarrabá.

Salmorejo de carne al estilo de Benarrabá
0 comentarios

Dejar un comentario

¿Quieres unirte a la conversación?
Siéntete libre de contribuir!

Deja un comentario

Tu dirección de correo electrónico no será publicada. Los campos obligatorios están marcados con *

Este sitio usa Akismet para reducir el spam. Aprende cómo se procesan los datos de tus comentarios.