RECETAS CON PISTACHO

Salmorejo de pistacho

AutorAtención al cliente
ValoraciónDificultadBaja

¡Celebramos el Día del Pistacho a la andaluza! Una receta que combina la frescura del salmorejo y los beneficios del pistacho, fuente de antioxidantes, vitamina A y E, rico en proteína vegetal y lípidos.

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RECETAS CON PISTACHO
Comensales4 Personas
Tiempo15 mins
Paso a paso
1

Pon a remojo 125 g de pistachos la noche anterior. De esta forma se habrán reblandecido y será más fácil retirarles la piel.

2

Trocea de 100 g de pan del día anterior. Ponlo a remojo con unas 4 cucharadas de aceite de oliva.

3

Pela 2 tomates kumato y córtalos.

4

Una vez listos todos los ingredientes, añade al vaso de la batidora 1diente de ajo picado.

5

Incorpora después los tomates y el pan y bate a máxima potencia.

6

Agrega los pistachos y bate de nuevo.

7

Si está muy espeso, añade un poco de agua.

8

Agrega un chorrito de aceite de oliva y bate por última vez.

9

Sirve acompañado de unos rábanos laminados y un rollito de salmón ahumado.

Categoría, , Tiempo de preparaciónEtiquetas

Pasos

Paso a paso
1

Pon a remojo 125 g de pistachos la noche anterior. De esta forma se habrán reblandecido y será más fácil retirarles la piel.

2

Trocea de 100 g de pan del día anterior. Ponlo a remojo con unas 4 cucharadas de aceite de oliva.

3

Pela 2 tomates kumato y córtalos.

4

Una vez listos todos los ingredientes, añade al vaso de la batidora 1diente de ajo picado.

5

Incorpora después los tomates y el pan y bate a máxima potencia.

6

Agrega los pistachos y bate de nuevo.

7

Si está muy espeso, añade un poco de agua.

8

Agrega un chorrito de aceite de oliva y bate por última vez.

9

Sirve acompañado de unos rábanos laminados y un rollito de salmón ahumado.

Salmorejo de pistacho
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