Solomillo al Pedro Ximénez
AutorAtención al clienteCelebramos la Sherry Month con recetas llenas de sabor. No te pierdas nuestro solomillo al Pedro Ximénez: tradición y calidad en tu plato.
Corta el solomillo en medallones gruesos y salpimenta.
Dóralos por ambos lados.
En ese mismo aceite, pocha 1 cebolla y 2 dientes de ajo.
Cuando esté translúcida añade 200 ml de Pedro Ximénez.
Deja que se evapore y añade 1 cucharada de maicena.
Agrega 200 ml de caldo de pollo. Cocina 10 minutos hasta que reduzca.
Tritura, ponla de nuevo en la sartén y añade los medallones.
Cocina unos minutos más y listo.
Ingredientes
Pasos
Corta el solomillo en medallones gruesos y salpimenta.
Dóralos por ambos lados.
En ese mismo aceite, pocha 1 cebolla y 2 dientes de ajo.
Cuando esté translúcida añade 200 ml de Pedro Ximénez.
Deja que se evapore y añade 1 cucharada de maicena.
Agrega 200 ml de caldo de pollo. Cocina 10 minutos hasta que reduzca.
Tritura, ponla de nuevo en la sartén y añade los medallones.
Cocina unos minutos más y listo.
