Esta semana nuestro cocinero nos trae una receta muy fácil de elaborar que acompaña al rico solomillo de cerdo con una sabrosa y suave salsa de almendras. Tan sencillo como pasarte por alguno de nuestros Supermercados MAS, comprar una buena pieza de solomillo fresco ibérico y un puñado de almendras. ¡No te lo pienses y pruébalo!
Cortamos el solomillo en filetes. Los hacemos vuelta y vuelta en una sartén (se acabarán de hacer en la olla) salamos y reservamos.
En una olla ponemos el aceite. Pochamos la cebolla.
Cuando esté transparente, añadimos el vaso de vino y cocemos hasta que no huela a alcohol. Añadimos el medio vaso de agua. Añadimos sal.
Añadimos las almendras molidas.
Ponemos dentro de la olla los filetes de solomillo. Dejamos que se haga todo junto 5 minutos.
¡A comer!