Sopa de pescado para Navidad

Sopa de pescado

AutorAtención al cliente
ValoraciónDificultadBaja

Sigue el paso a paso y prepara una sabrosa sopa de pescado para ocasiones especiales o para los días más fríos. Un clásico que nunca defrauda.

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Sopa de pescado para Navidad
Comensales6 Personas
Tiempo45 mins
Paso a paso
1

Pon una olla con un litro de agua a hervir. Añade las espinas del pescado y las cabezas y las cáscaras de 12 langostinos.

2

Pica 3 dientes de ajo, 1 cebolla en juliana y 1 puerro. Reserva.

3

Pica 2 zanahorias y 1 pimiento verde.

4

Pon una sartén con el fondo de aceite de oliva y pon a pochar todas las verduras a fuego medio.

5

Añade 1 tomate rallado y unas rebanadas de pan tostado. Mezcla todo bien.

6

Pásalo a la olla y añade el caldo de pescado una vez colado.

7

Deja hervir durante 15 minutos a fuego suave. Cuando se temple, pásalo con la batidora y tritura.

8

Saca los mejillones de las conchas (15 unidades), y desmenuza 1 tronco de merluza y 2 colas de rape.

9

Incorpora el pescado a la olla y deja cocinar 2 o 3 minutos. Apaga el fuego. Sirve bien caliente y ¡a disfrutarla!

Categoría, , Tiempo de preparaciónEtiquetas

Ingredientes

Pasos

Paso a paso
1

Pon una olla con un litro de agua a hervir. Añade las espinas del pescado y las cabezas y las cáscaras de 12 langostinos.

2

Pica 3 dientes de ajo, 1 cebolla en juliana y 1 puerro. Reserva.

3

Pica 2 zanahorias y 1 pimiento verde.

4

Pon una sartén con el fondo de aceite de oliva y pon a pochar todas las verduras a fuego medio.

5

Añade 1 tomate rallado y unas rebanadas de pan tostado. Mezcla todo bien.

6

Pásalo a la olla y añade el caldo de pescado una vez colado.

7

Deja hervir durante 15 minutos a fuego suave. Cuando se temple, pásalo con la batidora y tritura.

8

Saca los mejillones de las conchas (15 unidades), y desmenuza 1 tronco de merluza y 2 colas de rape.

9

Incorpora el pescado a la olla y deja cocinar 2 o 3 minutos. Apaga el fuego. Sirve bien caliente y ¡a disfrutarla!

Sopa de pescado
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