Sopa de verduras
¿Una receta calentita llena de nutrientes y vitaminas? Fácil: prepárate una sopa de verduras a base de puerro, nabo, col y pimiento, con un toque de limón y estragón ¡Nada te puede sentar mejor!
Corta 1 col verde en juliana.
Pica 2 cebollas, limpia 1 puerro y córtalo en troncos.
Trocea 1 pimiento rojo eliminando las pepitas y corta 1 apionabo.
Pon todas las verduras en una cazuela, añade una pizca de sal, cubre con agua, lleva a ebullición y deja cocer a fuego bajo 20 minutos.
Tritura las verduras con su caldo.
Sirve bien caliente y añade unas gotas de zumo de limón, un poco de estragón y unos picatostes.
Ingredientes
Pasos
Corta 1 col verde en juliana.
Pica 2 cebollas, limpia 1 puerro y córtalo en troncos.
Trocea 1 pimiento rojo eliminando las pepitas y corta 1 apionabo.
Pon todas las verduras en una cazuela, añade una pizca de sal, cubre con agua, lleva a ebullición y deja cocer a fuego bajo 20 minutos.
Tritura las verduras con su caldo.
Sirve bien caliente y añade unas gotas de zumo de limón, un poco de estragón y unos picatostes.
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