Recetas con verduras para el invierno

Sopa de verduras

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¿Una receta calentita llena de nutrientes y vitaminas? Fácil: prepárate una sopa de verduras a base de puerro, nabo, col y pimiento, con un toque de limón y estragón ¡Nada te puede sentar mejor!

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Paso a paso
1

Corta 1 col verde en juliana.

2

Pica 2 cebollas, limpia 1 puerro y córtalo en troncos.

3

Trocea 1 pimiento rojo eliminando las pepitas y corta 1 apionabo.

4

Pon todas las verduras en una cazuela, añade una pizca de sal, cubre con agua, lleva a ebullición y deja cocer a fuego bajo 20 minutos.

5

Tritura las verduras con su caldo.

6

Sirve bien caliente y añade unas gotas de zumo de limón, un poco de estragón y unos picatostes.

Pasos

Paso a paso
1

Corta 1 col verde en juliana.

2

Pica 2 cebollas, limpia 1 puerro y córtalo en troncos.

3

Trocea 1 pimiento rojo eliminando las pepitas y corta 1 apionabo.

4

Pon todas las verduras en una cazuela, añade una pizca de sal, cubre con agua, lleva a ebullición y deja cocer a fuego bajo 20 minutos.

5

Tritura las verduras con su caldo.

6

Sirve bien caliente y añade unas gotas de zumo de limón, un poco de estragón y unos picatostes.

Sopa de verduras
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