Sopa de verduras
Hoy te proponemos una riquísima sopa de verduras y pollo amarillo, una receta a la que recurrirás con frecuencia por su facilidad y su alto contenido en nutrientes. Puedes elegir tus verduras favoritas y ¡disfrutar de un buen plato caliente en un ratito!
Para esta receta puedes usar las verduras que te gusten y cortarlas todas del mismo tamaño aproximadamente. Nosotros utilizaremos 8-10 judías verdes, 1 nabo, calabaza, 1 zanahoria pelada, 1 calabacín, 1 ramita de apio y 1 puerro.
Cubrimos con aceite de oliva el fondo de una olla grande. Añadimos las verduras, sal al gusto y rehogamos a fuego medio, removiendo de vez en cuando.
Cuando empiecen a estar tiernas, añadimos 2 muslos de nuestro pollo amarillo (también podemos usar pechugas con su carcasa).
Añadimos 2 litros de agua caliente. Retiramos la espuma que sale cuando empiece a hervir. Tapamos la olla y cocemos 35-40 minutos a fuego bajo. Servimos con el pollo ¡a mover la cuchara!
Ingredientes
Pasos
Para esta receta puedes usar las verduras que te gusten y cortarlas todas del mismo tamaño aproximadamente. Nosotros utilizaremos 8-10 judías verdes, 1 nabo, calabaza, 1 zanahoria pelada, 1 calabacín, 1 ramita de apio y 1 puerro.
Cubrimos con aceite de oliva el fondo de una olla grande. Añadimos las verduras, sal al gusto y rehogamos a fuego medio, removiendo de vez en cuando.
Cuando empiecen a estar tiernas, añadimos 2 muslos de nuestro pollo amarillo (también podemos usar pechugas con su carcasa).
Añadimos 2 litros de agua caliente. Retiramos la espuma que sale cuando empiece a hervir. Tapamos la olla y cocemos 35-40 minutos a fuego bajo. Servimos con el pollo ¡a mover la cuchara!
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