Tarta de polvorones

Para el bizcocho de base, mezcla 2 huevos y 60 gr de azúcar. Bate hasta que quede espumoso.

Añade 60 gr de harina tamizada y mezcla bien.

Ponlo en el molde forrado de papel de horno y hornea 15 minutos a 180º.

Monta 400 ml de nata con la batidora y reserva.

Disuelve 2 sobres de cuajada en 100 ml de leche de leche y bate 2 yemas (reserva las claras).

Pon en un cazo a calentar las yemas y mezcla bien. Añade 50 gr de azúcar.

Antes de que llegue a hervir apaga el fuego y añade 200 gr de polvorones desmenuzados.

Mezcla bien hasta que estén integrados.

Añádelo a la nata montada y mezcla bien.