Tarta Tatín de pera
Aprovechamos que la pera conferencia está en plena temporada, para hacer un postre irresistible: tarta tatín de pera! ¿Conocéis su historia? Es un dulce que proviene de Francia y que se inventó por error. Tan fácil y mágico como darle la vuelta, y ahí estará vuestra tarta! En su origen era de manzana, y se pueden hacer tantas versiones como queramos. ¡A disfrutarla!
En uns sartén al fuego ponemos la mantequilla. Cuando se derrita añadimos las peras que hemos pelado y cortado.
Añadimos el azúcar y la canela y removemos bien.
Dejamos pochando hasta que las peras se ablanden y caramelicen, unos 15 minutos.
Lo ponemos en una sartén que podamos meter en el horno.
Dejamos enfriar un poco y cubrimos con la masa brisa o el hojaldre.
Metemos en el horno a 180ºC hasta que la masa se dore. Sacamos y dejamos enfriar. Volcamos sobre un plato.
Ingredientes
Pasos
En uns sartén al fuego ponemos la mantequilla. Cuando se derrita añadimos las peras que hemos pelado y cortado.
Añadimos el azúcar y la canela y removemos bien.
Dejamos pochando hasta que las peras se ablanden y caramelicen, unos 15 minutos.
Lo ponemos en una sartén que podamos meter en el horno.
Dejamos enfriar un poco y cubrimos con la masa brisa o el hojaldre.
Metemos en el horno a 180ºC hasta que la masa se dore. Sacamos y dejamos enfriar. Volcamos sobre un plato.
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