Descubre el auténtico sabor del atún rojo en el mejor momento de su temporada con esta sencilla receta de tartar de atún. El jengibre, cebollino y la mostaza que lo acompañan le darán un toque muy especial al paladar .¡Un toque de cocina oriental!
Reserva 250 gr de atún rojo de nuestra pescadería. Pícalo a cuchillo en trozos pequeños.
Reserva 250 gr de atún rojo de nuestra pescadería. Pícalo a cuchillo en trozos pequeños.
Rallamos un trozo de jengibre.
Añadimos un trozo de cebolleta picada y 10-12 alcaparras picadas.
Adereza con el zumo de 1/2 limón y 1 cucharada de mostaza.
Mezclamos bien. Dejamos reposar 15 minutos antes de servir ¡Sierve con unas regañás o unas tostaditas!