Torrijas con chocolate blanco y frutos rojos

Calienta 1 litro de leche a fuego medio hasta casi su punto de ebullición y pela la piel de 1 limón muy fina.

Añade 1 rama de canela y la piel del limón. Baja la temperatura, retira del fuego y deja reposar.

Pon las rebanadas de pan para torrijas en una fuente.

Cuando la leche esté ya tibia o fría incorpórala a la fuente y deja que el pan se empape bien por ambos lados.

Bate 2 huevos y calienta una sartén con aceite de oliva virgen.

Pasa cada rebanada por el huevo y fríela en el aceite bien caliente por ambos lados, hasta que estén doradas.

Retíralas a un plato con papel de cocina hasta que absorba el exceso de aceite.

Prepara una salsa con 100 ml de nata para montar bien caliente y 100 g de chocolate blanco para fundir. Mezcla con las varillas hasta obtener una salsa cremosa.

Acompaña las torrijas de la salsa de chocolate blanco y unos frutos rojos ¡Deliciosas!