Torrijas rellenas de crema

AutorAtención al cliente
ValoraciónDificultadBaja

Nuestra receta de torrijas rellenas de crema es una de las más buscadas por los amantes de las torrijas. Una forma diferente de comerlas y que encantará a niños y mayores. ¡Buenísimas!

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Comensales1 Persona
Tiempo20 mins
Paso a paso
1

En un cazo pon 3 huevos, 300 ml de leche, 30 gr de maicena y 80 gr de azúcar.

2

Mezcla con la ayuda de unas varillas y ponlo a fuego medio alto, sin dejar de remover hasta que comience a hervir.

3

Apaga el fuego y añade 1 cucharada de esencia de vainilla.

4

Pon la crema en una fuente cubierta con film para que no haga costra y deja enfriar.

5

Pon en una olla a fuego medio 700 ml de leche, 1 rama de canela y la piel de 1 limón.

6

Cuando comience a hervir, baja el fuego, deja cocer 5 minutos y después apaga y pon la tapa.

7

Con un rodillo aplasta las rebanadas de pan de molde para dejarlas muy finas.

8

Pon la crema en una bolsa con la punta cortada de 1 cm y medio y ve rellenando cada rebanada y enrollándolas.

9

Pásalas por leche infusionada, una vez ya fría, y cuando estén bien empapadas déjalas que reposen.

10

Finalmente, pásalas por huevo batido y fríelas en una sartén en abundante aceite muy caliente.

11

Déjalas que se templen y rebózalas con azúcar y canela ¡Disfruta de tus torrijas rellenas de crema!

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Pasos

Paso a paso
1

En un cazo pon 3 huevos, 300 ml de leche, 30 gr de maicena y 80 gr de azúcar.

2

Mezcla con la ayuda de unas varillas y ponlo a fuego medio alto, sin dejar de remover hasta que comience a hervir.

3

Apaga el fuego y añade 1 cucharada de esencia de vainilla.

4

Pon la crema en una fuente cubierta con film para que no haga costra y deja enfriar.

5

Pon en una olla a fuego medio 700 ml de leche, 1 rama de canela y la piel de 1 limón.

6

Cuando comience a hervir, baja el fuego, deja cocer 5 minutos y después apaga y pon la tapa.

7

Con un rodillo aplasta las rebanadas de pan de molde para dejarlas muy finas.

8

Pon la crema en una bolsa con la punta cortada de 1 cm y medio y ve rellenando cada rebanada y enrollándolas.

9

Pásalas por leche infusionada, una vez ya fría, y cuando estén bien empapadas déjalas que reposen.

10

Finalmente, pásalas por huevo batido y fríelas en una sartén en abundante aceite muy caliente.

11

Déjalas que se templen y rebózalas con azúcar y canela ¡Disfruta de tus torrijas rellenas de crema!

Torrijas rellenas de crema
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