Tortillitas de camarones
AutorAtención al clienteTortillitas de camarones, ¿clásicas o una nueva versión? Hoy nos vamos a Cádiz para traerte esta clásica receta ¡Y nueva versión de nuestros cocineros! ¡Celebra el mes de Andalucía cocinando recetas de nuestras tierra!
Pica 1 cebolleta muy fina y 1 ramito de perejil.
Pon en un bol 100 g de harina de trigo y 100 g de harina de garbanzos.
Incorpora la cebolleta picada, el perejil y 125 g de camarones.
Añade una pizca de cúrcuma y 250 ml de agua muy fría. Mezcla todo bien y deja que repose 30 minutos en la nevera.
Después añade un poquito más de agua fría y vuelve a mezclar.
En una sartén grande y con abundante aceite de oliva calienta ve añadiendo pequeñas porciones de la masa y extiende bien para que quede lo más finas posible.
Dales la vuelta para que se doren por ambas caras y queden crujientes ¡A comer recién hechas!
Ingredientes
Pasos
Pica 1 cebolleta muy fina y 1 ramito de perejil.
Pon en un bol 100 g de harina de trigo y 100 g de harina de garbanzos.
Incorpora la cebolleta picada, el perejil y 125 g de camarones.
Añade una pizca de cúrcuma y 250 ml de agua muy fría. Mezcla todo bien y deja que repose 30 minutos en la nevera.
Después añade un poquito más de agua fría y vuelve a mezclar.
En una sartén grande y con abundante aceite de oliva calienta ve añadiendo pequeñas porciones de la masa y extiende bien para que quede lo más finas posible.
Dales la vuelta para que se doren por ambas caras y queden crujientes ¡A comer recién hechas!
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