Recetas para cocinar con niños

¿Buscas actividades para entretener a los niños en casa? Te proponemos que cocines con ellos. Cocinar no sólo es una actividad creativa y divertida, sino que puedes aprovechar las clases de cocina para que aprendan a alimentarse de manera saludable ¡Estas son las recetas que te sugerimos para cocinar con niños!

La clave está en encontrar platos que no sean muy complicados de hacer y que les permita usar su imaginación. Por supuesto, que les guste lo que vayan a cocinar también es muy importante. Pregúntales qué les apetecería hacer y manos a la obra. Para empezar, aquí van alguna recetas para cocinar con niños sencillas y entretenidas.

Pastel vegetal con pan de molde

Este lo podéis hacer con los ingredientes que queráis y no entraña ninguna dificultad. Hasta que encontréis vuestra versión favorita, os dejamos nuestra receta.

• Ingredientes: Pan de molde sin borde, 100 g de colas de gambas cocidas, 1 cogollo de lechuga, 100 g de surimi, 1 huevo cocido, aceitunas verdes sin hueso, 1 zanahoria pequeña, 1 cebolleta pequeña, 100 g de atún en conserva, sal, vinagre, aceite de oliva virgen extra, mayonesa.
• Elaboración: Limpiamos y seca la lechuga. Trocéala muy finita. Troceamos también los palitos de surimi, las aceitunas, la cebolleta y el atún. Pelamos el huevo cocido y lo cortamos también, al igual que las gambas. Mezclamos todo. Aliñamos con un poco de sal, vinagre y aceite de oliva y un par de cucharadas de mayonesa. Pincelamos el pan de molde con una fina capa de mayonesa, cubrimos con el relleno y enrollamos con cuidado. Conservamos refrigerado hasta el momento de servir.

Tarta de galletas y chocolate

¿A qué niño no le gusta la tarta clásica de chocolates y galletas de todos los cumpleaños? Puedes ser una buena manera de iniciarse en la cocina con los niños.

• Ingredientes: Leche, 400 gr de chocolate, 60 gr de mantequilla sin sal, galletas cuadradas, sal.
• Elaboración: Calentamos la leche hasta el punto de ebullición sin que hierva y entonces añadimos el chocolate troceado y movemos con una espátula hasta conseguir la integración del chocolate. Añadimos la mantequilla a temperatura ambiente cortada en dados pequeños e integramos. Cogemos un molde rectangular, untamos con un trozo de mantequilla la base y las paredes. Ponemos una capa del chocolate de medio centímetro de grosor en la base del molde y a continuación mojamos las galletas unos segundos en un recipiente con la leche fría. Ponemos una capa de galletas cubriendo todo el molde. Después de las galletas ponemos otra capa de chocolate y alternaremos capa de galleta con chocolate hasta llegar a uno o dos centímetros del borde superior del molde. Dejamos reposar unas horas en la nevera, incluso un día, hasta consumir.

Aguacate asados con mozzarella y tomate

También podemos usar nuestras recetas para cocinar con niños para introducir alimentos como el aguacate, un alimento lleno de propiedades saludables que acabarán adorando.

• Ingredientes: 1 aguacate, 1 queso mozzarella, 1/2 tomate, zumo de limón, AOVE, orégano fresco y sal.
• Elaboración: Cortamos el aguacate por la mitad a lo largo, retiramos el hueso y pincelamos cada mitad con zumo de limón. Cortamos la carne de las mitades de aguacate haciendo cortes profundos que lleguen a la base. Escurrimos la mozzarella y cortamos dos trozos que quepan en los aguacates. Las rellenamos con el queso e introducimos en el horno, precalentado a 180ºC con calor arriba y abajo, durante 15 minutos o hasta que se haya fundido bien la mozzarella. Mientras, lavamos el tomate y cortamos en pequeños dados. Cuando el aguacate esté listo lo retiramos del horno y colocamos los dados de tomate en la superficie. Esparcimos escamas de sal, hojas de orégano fresco y regamos con un chorrito de aceite de oliva virgen extra antes de servir.

Pizza con base de calabacín

Con esta receta, los peques aprenderán a preparar sus propias pizzas súper sanas, en las que se cambie la clásica base de pan por una vegetal, en este caso calabacín.

• Ingredientes. 3 calabacines medianos, 1 huevo, 2 dientes de ajo, mozzarella rallada, orégano seco, queso parmesano rallado, maicena, tomate frito, sal e ingredientes al gusto. 
• Elaboración. Ralla los calabacines muy finamente y mezcla con huevo, ajo picadito, orégano seco, 1 taza de mozzarella, queso parmesano y un 1/4 de cucharada de maicena. Añade sal y pimienta. Remueve bien y amasa. Distribuye sobre una fuente de horno untada con aceite de oliva y lleva al horno a 230º C hasta que esté dorada. Retiramos untamos con tomate frito y queso mozzarella rallado, además de los ingredientes que quieras. Vuelve a meter en el horno hasta que el queso se funda, unos 10 minutos.

Más ideas para hacer pizzas con base vegetal.

Helado de yogur y nectarinas

Entre las recetas para cocinar con niños no pueden faltar los helados. Lo mejor es que puedes elaborarlos de manera casera y de manera totalmente saludable, a base de frutas frescas de temporada, yogures y leche. Prueba, por ejemplo, con este helado de yogur y nectarinas, este de frambuesas o este delicioso helado de cerezas casero.

• Ingredientes: 4 nectarinas, 4 cucharadas de miel y 1 kg de yogur griego natural.
• Elaboración: Pelamos y troceamos 4 nectarinas. Incorporamos a la batidora 1 kg de yogur griego natural. Añadimos las nectarina y 4 cucharadas de miel. Trituramos bien. Ponemos la mezcla en una fuente. Llevamos al congelador 4-5 horas. Removemos cada media hora. Sacamos bolas de helado y colocamos en unos cuencos con unos trozos de nectarina.

Durum de pollo casero

¿Noche de kebab? Te proponemos este durum casero de pollo que podéis preparar en familia. Ideal además para aprovechar las sobras de pollo.

• Ingredientes: Tortillas de trigo o avena para durum, pollo asado o cocido (puedes aprovechar sobras), mezclum de ensalada de hojas verdes, tomates cherry, leche, queso crema o yogur natural, mayonesa, hierbas provenzales, cebolla.
• Elaboración: Desmenuzamos el pollo asado o cocinado. Lo calentamos brevemente en el microondas y reservamos. Preparamos la salsa mezclando la mayonesa, el queso crema o yogur, la leche y las hierbas, removiendo todo bien hasta obtener una mezcla homogénea. Lavamos bien los tomates cherry y los cortamos en lonchas. Lavamos el mezclum o lechuga y la cortamos en tiras. Por último, pelamos la media cebolla y la cortamos en juliana fina. Calentamos una sartén a fuego medio alto y colocamos una tortilla para durum en ella. Cuando la tortilla esté caliente la retiramos y extendemos una cucharada de la salsa por la superficie, colocamos una cama de hojas verdes y sobre ella, unos trozos de tomates, pollo y cebolla. Enrollamos y servimos inmediatamente mientras está caliente.

Polos caseros de leche condensada y limón

Aunque no podemos abusar de la leche condensada, un capricho de estos de vez en cuando puede resultar un buen estímulo para involucrar a los niños en la cocina.

• Ingredientes: 400 ml de leche entera, 300 gr de leche condensada y zumo de limón.
• Elaboración: En una jarra echamos, en este orden, la leche entera, la leche condensada y el zumo de limón. Removemos bien con unas varillas hasta que tengamos una crema homogénea. Vertemos con cuidado la mezcla en los moldes de polo y congelamos como mínimo durante cuatro horas. Para desmoldar los polos podemos pasar el molde por debajo del chorro del agua del grifo durante unos segundos ¡Listo!