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¿Sabías por qué el cuerpo humano necesita hierro? La función principal de esta sustancia es producir las proteínas hemoglobina y mioglobina que transportan el oxígeno. La hemoglobina forma parte de los glóbulos rojos, mientras que la mioglobina conforma los músculos. Pero el hierro también forma parte de otras proteínas del cuerpo, por lo que supone un […]
Los días más cortos y la bajada de temperaturas invitan a sentarse a la mesa en torno a un buen guiso para disfrutarlo en familia. Los estofados o guisos de carne son uno de esos platos reconfortantes cuyos sabores nos transportan a la niñez, a los platos que nuestras abuelas nos preparaban amorosamente al fuego […]
Nuestro recorrido por los maridajes de vinos con alimentos llega hoy al amplio mundo de las carnes. La creencia popular es que la carne casa siempre con el vino tinto, así como el pescado con el blanco, pero la realidad es que hay muchas más posibilidades, y que no cualquier tinto debe tomarse con cualquier […]
– Huelva – Jamón ibérico D.O. de Los Pedroches – Jamón ibérico D.O. de La Dehesa de Extremadura – Jamón ibérico D.O. de Guijuelo – La mayoría de nosotros no somos expertos en jamones y por esta razón, a la hora de comprar uno, se nos plantea un problema ¿cuál elijo?¿en qué debo […]
Hoy os traemos una receta que no precisa mucha elaboración y que da unos resultados excelentes. Ingredientes para 4 personas: – 1 Kilo cinta de lomo cerdo fresco, sin filetear – 1/2 cebolla – 2 dientes de ajo – un vasito de brandy – un vaso de agua – sal y pimienta – aceite […]
Estamos en época de fines de semana con tiempo inmejorable, adecuado para salidas al campo o escapadas a la playa con la familia o los amigos. Una buena idea para disfrutar al aire libre de una deliciosa comida es haciendo una barbacoa. ¿Te animas? Pues presta atención a nuestros consejos. Lo primero es buscar un […]
Una de las carnes más valoradas por los usuarios por su sabor y por sus beneficios a la salud es la del cordero, que se caracteriza además por contar con diferentes tipos en función de la edad del animal. Así, existe la carne de cordero lechal, que se sacrifica a los 25 o 30 días […]
El ganado de Raza Retinta se cría en libertad alimentándose de pastos, arbustos, ramas, bellotas, garantizando la calidad que genéticamente ofrece esta raza autóctona española La alimentación natural a base de los frutos que la dehesa ofrece en las distintas estaciones, la alimentación durante el cebo con piensos naturales y las características genéticas de la […]
