Boquerones rellenos de queso

Comensales2 PersonasDificultadMediaTiempo30 minsValoración

Nuestro cocinero nos trae esta semana una deliciosa receta para aprovechar el pescado fresco: boquerones con queso tierno, una apuesta veraniega que tendrá mucho éxito y que tendrás lista en 30 minutos. ¡No te la pierdas!

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Ingredientes
 ½ kg de boquerones de nuestra pescadería
 150 g de queso tierno
 Harina, huevo y pan rallado para empanar todos.
 Aceite de oliva ELIGES
 Sal

Paso a paso
1

Limpiamos los boquerones quitándoles la cabeza y las espinas, pero dejándolos unidos por la cola, en forma de libro. Podemos pedirle a nuestro pescadero que lo haga por nosotros. Los ponemos unos minutos en agua fría.

boquerones rellenos queso

2

Cortamos el queso en tiras que quepan dentro de los boquerones.

boquerones rellenos queso

3

Ponemos el queso encima de un boquerón abierto y lo tapamos con otro.

4

Los pasamos por harina, huevo batido y pan rallado.

boquerones rellenos queso

5

Los freímos en abundante aceite caliente.

boquerones rellenos queso

6

Sírvelos y ¡a comer!

boquerones rellenos queso

Categoría, Tiempo de preparación

Ingredientes

Ingredientes
 ½ kg de boquerones de nuestra pescadería
 150 g de queso tierno
 Harina, huevo y pan rallado para empanar todos.
 Aceite de oliva ELIGES
 Sal

Pasos

Paso a paso
1

Limpiamos los boquerones quitándoles la cabeza y las espinas, pero dejándolos unidos por la cola, en forma de libro. Podemos pedirle a nuestro pescadero que lo haga por nosotros. Los ponemos unos minutos en agua fría.

boquerones rellenos queso

2

Cortamos el queso en tiras que quepan dentro de los boquerones.

boquerones rellenos queso

3

Ponemos el queso encima de un boquerón abierto y lo tapamos con otro.

4

Los pasamos por harina, huevo batido y pan rallado.

boquerones rellenos queso

5

Los freímos en abundante aceite caliente.

boquerones rellenos queso

6

Sírvelos y ¡a comer!

boquerones rellenos queso

Boquerones rellenos de queso
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