Lomo ibérico a la piña

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¿Te apetece añadir un toque fresco a tu lomo ibérico de siempre? Nuestro cocinero te propone esta semana este original plato de lomo ibérico a la piña, un contraste de sabores que te conquistará. ¡Prueba nuevos sabores!

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INGREDIENTES
 1 pimiento rojo
 5 champiñones frescos
 1 cebolla
 500 g de filetes de lomo ibérico
 1 lata de piña en almibar
 1 cucharada de maizena
 Aceite de oliva

PASO A PASO
1

Troceamos un pimiento rojo, 5 0 6 champiñones frescos y 1 cebolla.

2

Troceamos también el medio kilo de filetes de lomo ibérico.

3

Vaciamos el zumo de una lata de piña en un bol.

4

Le añadimos una cucharada de maizena y mezclamos hasta que se disuelva bien. Troceamos también la piña

5

Cubrimos de aceite el fondo de una sartén grande. Añadimos el lomo ibérico y lo retiramos cuando esté dorado. En el mismo aceite, añadimos las verduras. Cocinamos a fuego fuerte 5 minutos y añadimos la piña troceada. Mezclamos y añadimos el lomo que habíamos reservado.

6

Añadimos el zumo de piña con la maizena. Cocinamos 1 minuto hasta que se espese la salsa y servimos

7

¡Buen apetito!

Categoría, Tiempo de preparación

Ingredientes

INGREDIENTES
 1 pimiento rojo
 5 champiñones frescos
 1 cebolla
 500 g de filetes de lomo ibérico
 1 lata de piña en almibar
 1 cucharada de maizena
 Aceite de oliva

Pasos

PASO A PASO
1

Troceamos un pimiento rojo, 5 0 6 champiñones frescos y 1 cebolla.

2

Troceamos también el medio kilo de filetes de lomo ibérico.

3

Vaciamos el zumo de una lata de piña en un bol.

4

Le añadimos una cucharada de maizena y mezclamos hasta que se disuelva bien. Troceamos también la piña

5

Cubrimos de aceite el fondo de una sartén grande. Añadimos el lomo ibérico y lo retiramos cuando esté dorado. En el mismo aceite, añadimos las verduras. Cocinamos a fuego fuerte 5 minutos y añadimos la piña troceada. Mezclamos y añadimos el lomo que habíamos reservado.

6

Añadimos el zumo de piña con la maizena. Cocinamos 1 minuto hasta que se espese la salsa y servimos

7

¡Buen apetito!

Lomo ibérico a la piña
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