Empanadillas de merluza
La receta de empanadillas de merluza que te trae este semana nuestro cocinero te gustará por varias razones: es muy fácil de hacer en primer lugar: en unos minutos tendrás tus empanadillas listas. Por otro lado, a los peques de la casa les encantará y así comerán pescado de una forma original. Y, además, con ella podrás aprovechar la merluza que te haya sobrado de preparar otro plato, reduciendo tus desperdicios y logrando una alimentación más eficiente. ¡Todo son ventajas!
Quitamos la piel y espina de una merluza que nos ha sobrado de una preparación anterior.
Pochamos una cebolla y un pimiento rojo hasta que estén tiernos. Añadimos 250 g de tomate frito y sal y dejamos que reduzca un poco.
Añadimos la merluza sin piel ni espinas y mezclamos para dejar enfriar.
Ponemos una cucharada en una oblea para empanadillas.
La cerramos y sellamos con un tenedor.
La pintamos con huevo. Horneamos a 180ºC hasta que estén doradas.
Ingredientes
Pasos
Quitamos la piel y espina de una merluza que nos ha sobrado de una preparación anterior.
Pochamos una cebolla y un pimiento rojo hasta que estén tiernos. Añadimos 250 g de tomate frito y sal y dejamos que reduzca un poco.
Añadimos la merluza sin piel ni espinas y mezclamos para dejar enfriar.
Ponemos una cucharada en una oblea para empanadillas.
La cerramos y sellamos con un tenedor.
La pintamos con huevo. Horneamos a 180ºC hasta que estén doradas.
