Receta de milhojas de calabacín y berenjena

¿Todo listo para Navidad? Con nuestra receta de milhojas de berenjena y calabacín empezarás a abrir boca para los grandes platos que comeremos en estas fiestas. Esta receta con nuestros frescos de la huerta es perfecta para vegetarianos.

Ingredientes

• 1 calabacín
• 1 berenjena
• 2 tomates
• Queso provolone
• Leche
• Aceite de oliva
• Orégano
• Sal

Paso a paso

1. Corta en rodajas de 1 cm de grosor 1 calabacín, 1 berenjena y 2 tomates.
2. Pon las berenjena en un cuenco con agua, abundante sal y un poquito de leche durante 10 minutos.
3. En una sartén con un poquito de aceite, dora el calabacín por ambos lados.
4. Haz lo mismo con la berenjena, después de haberla escurrido y secado bien.
5. Pasa el tomate vuelta y vuelta para que no se deshaga.
6. Coloca una rodaja de calabacín, otra de berenjena, una de tomate y queso provolone y repite hasta montar la milhoja.
7. Añade un poco de orégano y mételo en el horno 5 minutos ¡Ya tienes tus milhojas de calabacín y berenjenas!