Canelones de pollo

Canelones de pollo

AutorAtención al cliente
ValoraciónDificultadBaja

Hoy os traemos una receta para los más peques de la casa, canelones de pollo. Rellenos con cebollita y pollo, son perfectos para prepararlos cuando somos muchos en casa. Acompáñalos con una ensalada y tendrá un menú de 10.

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Canelones de pollo
Comensales4 Personas
Tiempo40 mins
Paso a paso
1

Pon a pochar 1 cebolla corta de en juliana y 2 dientes de ajo picados durante 10 minutos.

2

Salpimienta 1 pechuga de pollo grande y dórala por ambos lados.

3

Añade 1 hoja de laurel y 1 vasito de vino blanco y deja que se cocine durante 1 hora a fuego medio-bajo.

4

Para la bechamel, pon a calentar 1 cucharada de aceite y 40 gr de mantequilla.

5

Añade 40 gr de harina y remueve con unas varillas para que se integre bien, durante 2-3 minutos.

6

Incorpora 250 ml de leche, y sigue removiendo a fuego medio-bajo.

7

Cuando empiece a espesar, añade los otros 250 ml de leche y sigue removiendo.

8

Añade 1 cucharadita de sal y un poco de pimienta y cocina unos 5 minutos sin parar de remover.

9

Cuando el pollo ya esté tierno, desmígalo y añade un poco de tomate y unas cucharadas de bechamel.

10

Tiene que quedar una mezcla compacta pero no demasiado seca.

11

Con las placas de canelones ya listas sobre un paño, ve rellenando con una cuchara y enrollando cada canelón.

12

Pónlos en una fuente, cúbrelos de bechamel y añade queso para gratinar.

13

Gratina a 200º C hasta que se doren ¡Ya tienes listos tus canelones de pollo!

Categoría, Tiempo de preparaciónEtiquetas

Pasos

Paso a paso
1

Pon a pochar 1 cebolla corta de en juliana y 2 dientes de ajo picados durante 10 minutos.

2

Salpimienta 1 pechuga de pollo grande y dórala por ambos lados.

3

Añade 1 hoja de laurel y 1 vasito de vino blanco y deja que se cocine durante 1 hora a fuego medio-bajo.

4

Para la bechamel, pon a calentar 1 cucharada de aceite y 40 gr de mantequilla.

5

Añade 40 gr de harina y remueve con unas varillas para que se integre bien, durante 2-3 minutos.

6

Incorpora 250 ml de leche, y sigue removiendo a fuego medio-bajo.

7

Cuando empiece a espesar, añade los otros 250 ml de leche y sigue removiendo.

8

Añade 1 cucharadita de sal y un poco de pimienta y cocina unos 5 minutos sin parar de remover.

9

Cuando el pollo ya esté tierno, desmígalo y añade un poco de tomate y unas cucharadas de bechamel.

10

Tiene que quedar una mezcla compacta pero no demasiado seca.

11

Con las placas de canelones ya listas sobre un paño, ve rellenando con una cuchara y enrollando cada canelón.

12

Pónlos en una fuente, cúbrelos de bechamel y añade queso para gratinar.

13

Gratina a 200º C hasta que se doren ¡Ya tienes listos tus canelones de pollo!

Canelones de pollo
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