Cocido de garbanzos

Guiso de garbanzos y calabaza

AutorAtención al cliente
ValoraciónDificultadBaja

Esta cocido calentito de garbanzos, calabaza y espinacas es todo lo que necesitas para afrontar con energía la vuelta de las vacaciones ¡Delicioso!

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Cocido de garbanzos
Comensales4 Personas
Tiempo40 mins
Paso a paso
1

Pela y trocea 2 zanahorias y 400 g de calabaza y pica 2 dientes de ajo.

2

Pon 2 cucharadas de aceite de oliva en una cazuela y rehoga a fuego medio la calabaza, las zanahorias y los ajos.

3

Incorpora 200 g de garbanzos cocidos y escurridos. Añade una cucharadita de curry y otra de comino y mezcla bien.

4

Agrega 2 cucharadas de tomate frito, salpimenta y vierte 400 ml de caldo de verduras.

5

Cuece a fuego medio durante 20 minutos hasta que la zanahoria esté tierna.

6

Incorpora 50 g de espinacas frescas y cuece unos 5 minutos más.

7

Rectifica el punto de sal si es necesario ¡Y sirve bien caliente!

CategoríaTiempo de preparaciónEtiquetas, ,

Pasos

Paso a paso
1

Pela y trocea 2 zanahorias y 400 g de calabaza y pica 2 dientes de ajo.

2

Pon 2 cucharadas de aceite de oliva en una cazuela y rehoga a fuego medio la calabaza, las zanahorias y los ajos.

3

Incorpora 200 g de garbanzos cocidos y escurridos. Añade una cucharadita de curry y otra de comino y mezcla bien.

4

Agrega 2 cucharadas de tomate frito, salpimenta y vierte 400 ml de caldo de verduras.

5

Cuece a fuego medio durante 20 minutos hasta que la zanahoria esté tierna.

6

Incorpora 50 g de espinacas frescas y cuece unos 5 minutos más.

7

Rectifica el punto de sal si es necesario ¡Y sirve bien caliente!

Guiso de garbanzos y calabaza
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