Lomo de ternera al horno
AutorAtención al clienteUn buen asado de ternera ¡no falla en Navidad! Nuestro carnicero nos propone una receta que gustará a toda la familia. ternera al horno con patatas y boletus.
Salpimienta el lomo de ternera por ambos lados.
Chafa unos dientes de ajo y corta unas patatas de guarnición. Ponlos en una fuente alrededor de la carne.
Añade a las patatas sal y tomillo y rocía todo con un chorrito de aceite de oliva.
Incorpora 300 ml de caldo de carne. Introduce en el horno precalentado a 200º C durante 40 minutos.
Pela y corta 1 cebolla en juliana fina.
Ponla en una sartén con un chorrito de aceite de oliva hasta que se dore.
Corta 1 boletus en lámina y trocéalo. Añádelo a la sartén y cocina a fuego suave hasta que esté hecho.
Cuando la carne esté hecha retira del horno y pasa la salsa a un cazo.
Ponla al fuego y añade un poco de harina de maíz diluida en agua. Mezcla bien hasta conseguir el punto de espesor deseado.
Corta la carne en filetes y acompáñala de la guarnición y la salsa ¡Ya lo tienes!
Ingredientes
Pasos
Salpimienta el lomo de ternera por ambos lados.
Chafa unos dientes de ajo y corta unas patatas de guarnición. Ponlos en una fuente alrededor de la carne.
Añade a las patatas sal y tomillo y rocía todo con un chorrito de aceite de oliva.
Incorpora 300 ml de caldo de carne. Introduce en el horno precalentado a 200º C durante 40 minutos.
Pela y corta 1 cebolla en juliana fina.
Ponla en una sartén con un chorrito de aceite de oliva hasta que se dore.
Corta 1 boletus en lámina y trocéalo. Añádelo a la sartén y cocina a fuego suave hasta que esté hecho.
Cuando la carne esté hecha retira del horno y pasa la salsa a un cazo.
Ponla al fuego y añade un poco de harina de maíz diluida en agua. Mezcla bien hasta conseguir el punto de espesor deseado.
Corta la carne en filetes y acompáñala de la guarnición y la salsa ¡Ya lo tienes!
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