Receta de rodaballo para Navidad

Rodaballo a la sidra

AutorAtención al cliente
ValoraciónDificultadBaja

Rodaballo a la sidra con boletus, es la receta que nos proponen los expertos de nuestra Pescadería para estas fiestas. Apunta los ingredientes ¡y presume de frescos en tu mesa esta Navidad!

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Receta de rodaballo para Navidad
Comensales2 Personas
Tiempo30 mins
Paso a paso
1

Pon el rodaballo cortado en rodajas en una fuente de horno con aceite de oliva.

2

Corta 2 boletus en láminas y colócalos a los lados del pescado. Sazona y echa un poquito de agua.

3

Introduce en la mitad del horno precalentado, 20 minutos a 180ºC.

4

Corta 1 cebolla en juliana fina y ponla en una sartén con un poco de aceite de oliva para que se poche.

5

Añade 1 cucharada de café de azúcar, sal y unas hebras de azafrán.

6

Cuando esté dorada, añade 2 vasos grandes de sidra natural. Deja cocer 20 minutos, hasta que se haga el pescado el horno.

7

Echa el caldo de asar el pescado a la cebolla con sidra y pásalo por la batidora.

8

Saca la fuente del horno y sirve el rodaballo con la salsa y los boletus y un poquito de perejil picado ¡A disfrutarlo!

Categoría, Tiempo de preparación

Pasos

Paso a paso
1

Pon el rodaballo cortado en rodajas en una fuente de horno con aceite de oliva.

2

Corta 2 boletus en láminas y colócalos a los lados del pescado. Sazona y echa un poquito de agua.

3

Introduce en la mitad del horno precalentado, 20 minutos a 180ºC.

4

Corta 1 cebolla en juliana fina y ponla en una sartén con un poco de aceite de oliva para que se poche.

5

Añade 1 cucharada de café de azúcar, sal y unas hebras de azafrán.

6

Cuando esté dorada, añade 2 vasos grandes de sidra natural. Deja cocer 20 minutos, hasta que se haga el pescado el horno.

7

Echa el caldo de asar el pescado a la cebolla con sidra y pásalo por la batidora.

8

Saca la fuente del horno y sirve el rodaballo con la salsa y los boletus y un poquito de perejil picado ¡A disfrutarlo!

Rodaballo a la sidra
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